Mijn schoonvader was banketbakker en instellingskok. Uren heb ik met hem gebakkeleid over taarten en cake en koekjes en brood. Hij is er al een poosje niet meer en ik mis hem. Ik heb zoveel van hem geleerd. Hulplijn meneer Van Dijk. Hij proefde alles wat ik maakte, dan fietste ik met een bakje even langs. En kreeg ik tips. Zo ook toen ik zelf botercrème en een kapsel wilde maken. Wat een gedoe om dat goed (perfect? ;-)) te krijgen. Sjongejonge. En toen…
