Met de jongens ontdekte ik een hele simpele manier om chocolade te smelten voor een chocolade-bark (breekchocoladereep): gewoon in de oven! Kijk, officieel smelt je chocolade het beste au bain-marie en dan check je de temperatuur en dan temper je die. Hierdoor krijgt de reep een mooie glans en blijft hij mooi hard buiten de koelkast. Maar soms hebben we geen tijd geen zin geen gedoe, je kent het vast wel. Dus smolten we de chocolade in de oven en…
Ik vries heel graag en ALLES in. Food en non-food. Het maakt eigenlijk niet uit wat ik bak, het gaat de vriezer in voor later. En dat gaat altijd goed en deze keer ging dat zelfs fantastisch. Want fudge kun je tot je nemen in bevroren staat. Heb ik alvast voor je uitgevonden. Graag gedaan. Het recept is supereenvoudig, beetje roeren en in de koelkast en klaar. En natuurlijk superleuk met Sinterklaas! Met dit recept maak je ongeveer 40 blokjes.…