Met de jongens ontdekte ik een hele simpele manier om chocolade te smelten voor een chocolade-bark (breekchocoladereep): gewoon in de oven! Kijk, officieel smelt je chocolade het beste au bain-marie en dan check je de temperatuur en dan temper je die. Hierdoor krijgt de reep een mooie glans en blijft hij mooi hard buiten de koelkast. Maar soms hebben we geen tijd geen zin geen gedoe, je kent het vast wel. Dus smolten we de chocolade in de oven en…
Er is nog tijd! Je kunt nog alle mensen impressen met deze Sinterklaas pepernoten / kruidnoten fudge, mocht je vanavond pakjesavond vieren! Want deze makkelijke, heerlijke fudge is in 5 minuten klaar. Je moet hem alleen minimaal 2 uur de tijd geven om hard te worden. Maar dan heb je ook wat, he? Misschien dat je het nog redden gaat? Je hebt nodig: 1 blikje gecondenseerde melk 300 gram chocolade (ik gebruik meestal 200 gram pure en 100 gram melk.…
Hoe doen mensen dat? Zo’n helemaal rond, prachtig pancakeje bakken? Mij lukt het niet. Maar ik heb no sweat, want de smaak is hetzelfde. En het effect is supervreemd zo met de pepernoten erin. Heel erg leuk om te bakken! Jongste dook er direct in, oudste moest eerst voorproeven, vertrouwde het voor geenmeter. Zei “Ja”, “Nee” en toen “Lekker”. Het is in ieder geval een grappige pancake. En helemaal in stijl wanneer je aan het Sinterklaasvieren bent. Recept: 225 gram…
Soms ben je ergens en dan eet je er iets en dan denk je: waarom weet en eet ik dit nu pas? Waarom heb ik dit niet zelf verzonnen? En waarom eet ik dit niet iedere dag? Zulke dingen denken dus. Dit gebeurde precies zo tijdens een klassenborrel, waar één van de juffen een pepernotenarretjescake mee naartoe nam. Dat is zo ontzettend lekker! De cake was ook binnen een paar minuten op. Ik heb niet helemaal meer helder wie er allemaal meehielp, het kan best zijn dat ik samen met…