DIY in de keuken DIY voor jezelf

DIY kerstcadeau: chocolademelk mix (Mexicaans)

6 december 2017

Mijn familie begon er traditiegetrouw tijdens de Sinterklaasviering al over: gaan we met de Kerst gourmetten of niet? Mijn moeder heeft net de huiskamer geschilderd, ik heb gourmetten nooit goed begrepen, mijn ene zusje is voor en mijn andere zusje is erelid van de gourmetfanclub. En de koude kant is geloof ik vóór. Het blijft nog even spannend dus. Maar stel. Dat er gegourmet gaat worden. Dan is het sowieso niet bij mij thuis (want dat weiger ik) en word ik uitgenodigd bij iemand anders en kan ik dus een cadeautje voor de gastvrouw/heer meenemen. Yes! 

De komende woensdagen deel ik, tot aan Kerst, eenvoudige DIY-Kerstkadootjes. En toevallig niet toevallig gaan ze allemaal over chocola! 

De eerste is een Mexicaanse mix om heerlijke, dikke, donkere, pittige chocomelk te maken. Doet het heel leuk als een klein cadeautje waneer je het verpakt in een weckpotje of een klein jampotje. Met 2 volle eetlepels van de mix maak je een goede mok chocolademelk, dus reken maar uit hoeveel plezier dit is. 

Je hebt nodig:

  • 100 g kwaliteit pure chocolade (tenminste 70%)
  • 2 eetlepels maizena
  • 1 eetlepel donkere basterdsuiker
  • 3 eetlepels poedersuiker
  • 4 eetlepels cacaopoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel zout
  • 1/4 theelepel cayenne peper
  • keukenmachine

Leg de reep chocola een half uur in de koelkast. Hierdoor wordt ie hard en kun je hem daarna goed fijnmalen. Doe dat vooral met een keukenmachine, dat gaat snel en makkelijk. Mix daarna de andere ingrediënten erdoor. Stop de mix in een leuk potje. 

Hang er een label aan of doe er een briefje bij waarop staat tot hoe lang de mix houdbaar is (max 2 maanden na het maken). En hoe je de chocomelk maakt: meet een mok melk af en doe de melk in een pannetje, voeg 2 volle eetlepels mix toe en warm langzaam op. Roer een paar minuten lang regelmatig met een garde.

En dan hatsa: Mexicaanse chocolademelk. Hot hot.

Maar waarom Mexicaans? Dat komt doordat Mexico mijn lievelingsland is en de Maya’s de eersten waren die met chocola in de weer gingen. En chocola is de beste uitvinding ooit, jeweettoch.

Wil je een gewone chocomelk, laat dan de cayennepeper weg. 

Fijne dag! 

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply Elsslinde 6 december 2017 at 16:40

    Jammie!
    Lijkt me heerlijk

    • Reply bijboefenmop 7 december 2017 at 08:43

      🙂 het is een chocobommetje, zo lekker!

    Leave a Reply