Koffie is een coping mechanism. In deze tijden trakteer ik mezelf graag op een fluffy ijskoffie. Want als thuisbaas verdien ik dat, en jij ook. Meer woorden hoeven we hier niet aan vuil te maken. Oh behalve dit: wie wist dat je koffiepoeder kon opkloppen? Geweldig leuk! Deze koffie komt oorspronkelijk uit Zuid-Korea en is op het moment een grote hit op instagram. Dus ging ik op onderzoek uit. Het recept is makkelijk, je hebt er maar 4 ingrediënten voor…
De afgelopen week was niet mijn week. Ik vond het allemaal niet meer zo heel leuk en gezellig. Tot aan deze week zag ik voordelen en ik vond het knus thuis te zijn met mijn jongens. Op de achtergrond dacht ik wel aan alle kinderen die nu vastzitten in voor hen nare huizen, aan de mensen die een geliefde zo erg missen en aan mensen die ziek zijn. Maar het lukte tot aan week 4 om vrij soepel door de…
Deze week kregen wij een beetje door hoe wij de week doorkomen met de minste dramaellende. Ik ben er inmiddels na wat hysterische momenten achter dat ik het beste meebuig met de jongens en dat ons motto is: het is goed zoals het is. Als dit betekent dat ze vooral spelen en dat het huiswerk niet afkomt, shhwa. Dat is geen probleem. Want in de middag doen we dingen waarbij ze ongemerkt aan het rekenen, ordenen, bewegen en oefenen zijn.…
Afgelopen week raakten we de draad een beetje kwijt. Ze zeggen dat je tijdens week 1 draait op de nieuwigheid, want alles is anders. Tijdens week 2 ga je je ineens realiseren wat er allemaal anders is en wordt er gezaagd aan de motivatiefundamenten (waaaaahahaha). Afgelopen week was een fijne week (we zijn samen en hebben het leuk), maar ook een typische week 2 met conflicten en oudste die tegen mij zei: “Ja dan ga je nu wel helemaal uit…
Ik had nog nooit panna cotta gemaakt in mijn hele leven. Laat staan schuine panna cotta. En wilde dat altijd al zo graag eens doen. Want ik vind het een heel luxe toetje, althans zo zie ik het altijd vanaf dat ik kleiner was. Panna cotta at je niet bij de mensen thuis, dat kreeg je als je naar een restaurant ging. En naar een restaurant ging ik bijna niet als kind (een andere tijd, andere gewoontes, je weet wel).…
Soms moet ik er hard aan trekken om de wekelijkse tutorial op woensdagen te vullen en soms gaat het keisnel en makkelijk. Zoals deze week: het idee was er ineens en voordat ik het wist had ik een aftelkalender in handen. Ik fotografeerde een pepernoot, plakte die hophop in een pdf en printte de boel uit. Knipjes erin en klaar. Mocht je deze pepernoten puzzel ook gaan maken, dan zijn er vele extra’s mogelijk: cijfers erop, aan beide kanten de…
Hoe herfstig is appel met karamel? Ja. Juist. Ik maakte een chocolate bark/breekchocolade/reep chocola met gedroogde appel. En met Werthers original snoepjes, want ik was altijd al benieuwd of je die kunt smelten. Het kan, maar niet zoals je chocolade smelt: au bain-marie. Dat ging voor geen meter. Maar met een scheutje melk of room gaat het heel goed. Je krijgt dan een beetje zoutige, sticky karamel. Echt heel fijn hoor. Je hebt nodig: gedroogde appelschijfjes. Je kunt ze bij…